Gå til innhold

Bíza Neronet 2010 – fantastisk tsjekkisk vin

5 april, 2014
stikkord:,

Bilde

Da har jeg smakt på enda en tsjekkisk vin. Denne gangen en vin fra vinprodusenten Petr Bíza. Familien hans kom flyttende fra Frankrike på 1700 tallet.

Vinen er laget av druen Neronet som ble drevet fram i Tsjekkoslovakia i 1965 og er en krysning av 4 druesorter bl.a Cabernet Sauvignon og Modry Portugal (Blauer Portigieser).

Neronet pozdni sběr (sen innhøsting) 2010 har en alkoholprosent på 12 og har en dyp rød farge, med duft av plommer, kirsebær og blåbær. Smaken har en fin balanse av syre og tanniner.

Vinen ble servert sammen med den japansk/kinesiske retten Gyouza med tilhørende dipp som var laget av bl.a. sesamolje og chilliolje. Vinen fungerte utmerket i lag med denne retten, men er ypperlig også alene da den har god lang ettersmak. Dette er en fin lagringsvin også og det er bare så synd at jeg må til Tsjekkia for å få tak i denne vinen, og det skal jeg i påsken ;-)

Fransk vin: Fleurie 2012 – Jean-Paul Brun

4 april, 2014

Bilde

Fleurie 2012 – Jean-Paul Brun er en Beaujolaisvin laget på Gamaydruer. Gamaydruer gir et stort utbytte og man prøver ofte å begrense dette utbytte pr. vinstokk ved å dyrke mange vinstokker tett sammen. Dette vil gi mer smak i hver drue.

Vinen har en dyp rød farge med antydning til fiolett skjær i kantene. Duften er god og minner om kirsebær/moreller – røde bær. Når jeg fikk første munnfull merket jeg at denne hadde mye syre. Var det en anelse for mye? Det viste seg at det etter hvert kom mer tanniner fram som gjorde at denne vinen ble bra allikevel. Jeg mener at denne vinen gjøre seg bedre sammen med mat enn uten og den ble faktisk bedre etter hvert :-)

Jeg er ikke fan av fransk vin og tror nok at man kunne funnet en bedre og mer velsmakende italiensk vin på vinmonopolet for de 184,- det kostet for denne vinen.

Vårvinpuls 2014 Trondheim – en hel rekke med viner

31 mars, 2014

Bilde

I dag 31. mars arrangerte Adresseavisen i Trondheim sin Vårvinpuls. Denne gangen smakte jeg hele 37 forskjellige viner i form av ripasso, recioto, amarone, portvin, dessertviner og mere til. Det er vanskelig å plukke ut det aller beste man smakte, men det er noe jeg smakte som overasket meg positivt og som jeg kommer til å anskaffe.

Egge Gård som er kjent for sin frukt- og bærdyrking og videreforedling av disse til sider og brennevin. Av hele sin portefølje var det Iseple som virkelig ga mersmak. Iseple (en issider) er en dessertvin som er søt og har en fantastisk syre som gjør at denne sødmen føles riktig, helt naturlig.Jeg har ikke smakt noe lignende tidligere. Issideren inneholder 10% alkohol og passer godt til å nytes alene eller sammen med din kjære i måneskinn :-)

Ellers vil jeg nevne Franz Haas Moscato Rosa, en rød dessertvin fra Alto-Adige i Italia. Den er kun laget på en druesort, Moscato Rosa, og er ikke utsatt for edelråte. Edelråte vil påvirke fargeintensiteten og aromaene negativt. I tillegg ønsker man ikke at det skal utvikles for mye tanniner i vinen. En herlig enkel, søtlig dessertvin med gode dufter og aroma. Dette er også en vin å kose seg med.

Den tredje vinen jeg vil minnes er Tommasi Adorato Appassionato. En fantastisk god hvit dessertvin laget av Garganega druer. En deilig vin med syrlighet og sødme.

Jeg ser fram til neste vinpuls….

Medovina Bohemiana skořicová (mjød med kanel)

23 mars, 2014
stikkord:,

Bilde

Denne mjøden kjøpte jeg på et marked i Praha (ca. 30-40 norske kroner). Det er mjød som er tilsatt kanel. Det som overasket meg var at den på farge var så blank og lys, lys gul. Den inneholder 13% alkohol og er produsert med vann, honning og kanel.

Jeg liker best mjød som er naturell, som ikke har tilsetninger som bl.a. kanel. Hvordan var det med denne? Den duften svakt honning og hadde en tiltalende duft av kanel også. Derimot smakte den ikke kanel, men litt honning.

Det jeg håpte på med denne mjøden var at den ikke ville være for søt og at den ville være smakfull for ganen. Jeg ble litt skuffet fordi det var egentlig lite smak. Føltes litt utvannet på smaken.

Lettdrikkelig ja og ikke søt, men mangelen på smak gjorde at den ikke er en den beste mjøden jeg har smakt. En ok mjød, men ville heller ha satset på f.eks. Zlatá karpatská fra mjødprodusenten Včelnex, http://www.vcelnex.cz/kralovska-medicina

Uherek Bojanovsky sklep – Rulandské bílé polosladké 2008

15 mars, 2014
stikkord:,
Uherek Rulandské bílé 2008

Uherek Rulandské bílé 2008

Denne tsjekkiske vinen er halvsøt og druene ble høstet i oktober 2008. Fargen var dyp honninggul og hadde en duft som minnet om tropiske frukter, aprikos og rips. Det er brukt druetypen Pinot Blanc (i Tsjekkia kalt Rulandské bílé) i produksjon av denne vinen. Den smakte aprikos og hadde en frisk syrlighet som passet utmerket. Nok en glimrende vin laget av Uherek i byen Dolní Bojanovice sør for Brno. Det er mulig å besøke vingården for å smake på vin og mat, og overnatte. Her er en lenke til vingården:http://uherek.trhvin.cz/prezentace/uherek/obchod

Tsjekkisk vin – Vinařství Zaječí – Collection de luxe – Frankovka 2005

8 mars, 2014

Bilde

Da har jeg smakt en vin som ikke er å få tak i på Vinmonopolet i Norge. Faktisk er det slik at det ikke finnes vin fra Tsjekkia på polet.

Jeg har derimot vært så heldig å kunne kjøpe med meg litt vin når jeg har vært på tur i Tsjekkia. I Tsjekkia lager de ikke bare godt øl, men har lange tradisjoner for mjød- og vinproduksjon også.

Dagens vin er fra en vingård fra landsbyen Zaječí som ligger i regionen Sør Moravia, ca. 4 mil sør for byen Brno. Moravia er området i Tsjekkia hvor det produseres mye vin. Vinen er laget av druen Frankovka (på tysk kalles den Blaufränkisch). Dette er en druetype som gir krydrete viner som er rike på tanniner.

Vinen har en mørk rødbrun farge, kanskje litt antydning til fiolett fargetone. Duftet krydret og mørke bær. Dette gjorde at jeg så fram til å smake vinen. Den smakte krydret, med antydning til litt tanniner, men tanninene var ikke sterke (pga alderen på vinen). Den smakte perfekt sammen med koteletter, potetmos og grønnsaker, men den var også fin å drikke alene uten mat som tilbehør. Faktisk veldig god alene. Smaksrik, krydret og god.

Hvis du er i Tsjekkia og finner denne vinen så kan du trygt kjøpe den og ta den med deg hjem til Norge. Smaker som en god italiener. Anbefales på det varmeste.

Smak og duft av solbær

24 mai, 2013
stikkord:,

Cabernet Moravia, en glimrende rosevin

Cabernet Moravia, en glimrende rosevin

jeg var på rosevinsmaking i Praha hvor arrangøren hadde omgjort Náměstí Jiřího i Poděbrad til vinsmakingsområde ute i det fri.

Her var det muligheter for å kjøpe mat av ulike slag, samt høre på svingende musikk og det ble smakfulle opplevelser. Du betalte 150CzK (ca. 50 NKr) for å delta. Du fikk da en informasjonsbrosjyre og et glass til å smake vin med. I tillegg måtte du betale 10-20 CzK for hver vin du smakte på. Siden det var 2o vinprodusenter med 3-8 viner hver, var det ikke mulig å smake på alt.

Det var mye forskjellige roseviner som ble tilbudt. Noen med duft, lite smak og viner med lite duft og mye smak. Av de elleve vinene jeg smakte på var det en som skilte seg markant ut og det var Cabernet Moravia Rose 2011 fra produsenten Pavel Binder i Moravia. Den hadde en alkoholstyrke på 11% og hadde tiltalende rød farge og hadde en duft av rips og solbær. Smaken hadde god lengde og hadde snev av solbær i seg. En kjempegod vin å smake med eller uten mat på fine sommerkvelder. Prisen for en flaske av denne kom på 150 CzK. Anbefales :-D

Følg med

Få nye innlegg levert til din innboks.

Bli med 56 andre følgere

%d bloggers like this: